Как правильно заваривать чай–shop.mie-eu.com
Статьи и обзоры
Как правильно заваривать чай
Умение правильно заваривать чай очень важно. Ведь только грамотно проведенная процедура позволит напитку полностью раскрыться, а человеку – получить настоящее наслаждение от его вкуса и аромата.
Подходящая вода для заваривания
От того, какая вода используется для заваривания чая, зависит вкус напитка. Рекомендуется применять фильтрованную жидкость, в которой нет лишних примесей. Большое значение имеет запах. Если вода пахнет хлоркой, вкус чая будет безвозвратно испорчен.
Также важно обратить внимание на жесткость воды. Если она высокая, ее лучше не использовать для приготовления чая. В жесткой воде находится много примесей, из-за которых она становится горьковатой, поэтому способна исказить истинный вкус напитка.
Воду из-под крана лучше всего отстоять сутки, потом пропустить через фильтр и только затем применять для заваривания чая.
Какую посуду лучше использовать?
Не рекомендуется заваривать чай в металлических заварочных чайниках. Также многие не советуют приобретать емкости из стекла. Сейчас очень популярны заварочные стеклянные чайники, имеющие сеточку внутри. Они действительно удобные, но не позволяют напитку полностью раскрыться и отдать все ценные свойства.
Идеальный вариант для приготовления чая – фарфоровая емкость. Чем дороже будет фарфор, тем лучше. Такой чайник хорошо прогревается, помогает раскрыть положительные качества напитка, его непревзойденный вкус и аромат.
Как правильно заварить черный чай?
Обычно люди просто заливают листочки или гранулы кипятком, ждут несколько минут и приступают к чаепитию. На самом деле процедура выглядит немного иначе.
Этапы заваривания черного чая:
- Нагреть воду. Идеально, если вода вскипела первый раз, а не повторный. Как только на ее поверхности появились пузырьки, отключить. Как раз такая температура и понадобится для приготовления напитка.
- Подготовить чайник. Сначала требуется обдать емкость кипятком, чтобы убрать пыль, устранить запах от предыдущего чая, немного прогреть и продезинфицировать посудину.
- Засыпать чай. Дозировка используется разная в зависимости от сорта. В среднем на одну чашку приходится чайная ложка сырья. В остальном все зависит от пожеланий человека. Ведь одни любят слабый чай, другие – крепкий.
- Залить горячей водой. Заполнить только третью часть чайника, закрыть крышкой, немного встряхнуть. Потом долить еще жидкости. Не стоит наливать воду до самого горлышка емкости, должно остаться место для пены и пара.
- Дать напитку настояться. Когда все чаинки опустятся на дно посудины, чай будет считаться готовым. Обычно на это уходит не более 3 минут.
На этом процесс приготовления чая завершен, можно разливать по чашечкам и наслаждаться отличным вкусом напитка! Но помните, что пить его надо всегда свежезаваренным, поэтому не стоит готовить про запас. Ученые доказали, что чай утрачивает свои полезные свойства через 1 час после заваривания!
Особенности приготовления зеленого чая
Способ заваривания зеленого чая практически не отличается от приготовления черного сорта, но есть ряд нюансов:
- заливают водой с более сниженной температурой – до 80 градусов;
- сначала жидкостью покрывают только листочки, потом сразу же сливают ее полностью;
- чайник наполняют на две трети;
- настаивание занимает пару минут.
Зеленый чай имеет одно важное достоинство – его чаинки допускается применять для приготовления чая до 5 раз. При этом каждый процесс обязательно должен сопровождаться настаиванием в течение 2 минут. Но неоднократное применение листьев возможно только в течение одного дня!
Срок годности чая
Очень важный момент, который нельзя не упомянуть, - чайные листья для приготовления напитка должны быть максимально свежими. Находящиеся в них эфирные масла при долгом хранении распадаются, могут исказить настоящий вкус и аромат чая.
Поэтому не стоит хранить продукт длительное время. В идеале использовать листья нужно в течение 6 месяцев.
Умный чайник от MIE - отличная помощь хозяйке
В правильном приготовлении чая большую роль играет сама емкость. Хозяйкам сейчас даже необязательно знать все нюансы заваривания, умный чайник MIE Smart Kettle сделает все за вас! Сам приготовит чай любого сорта с применение классической или гейзерной технологии.
Чайник способен задать нужный температурный режим от 40 до 100 градусов. Если вы хотите поддержать выбранную температуру на протяжении долгого времени, достаточно воспользоваться опцией «Keep Warm». Нажав на кнопку, вода сохранится горячей или теплой до 8 часов.
Покупайте умный чайник от MIE и наслаждайтесь вкусным, ароматным и полезным чаем каждый день!